Ingredienti per 4 persone:
- 1kg di cozze,
- pane grattugiato qb,
- 50 gr pecorino grattugiato,
- aglio, bicchiere di vino bianco, prezzemolo, sale, pepe
- Lavare e pulire le cozze
- In una padella con un po' d’olio aggiungere le cozze, metterle sul fuoco e le facciamo aprire completamente una volta aperte leviamo una parte del guscio e lasciamo il frutto nell’altra parte di guscio.
- A parte prepariamo un impasto composto da pane grattugiato, formaggio, aglio tritato, sale, pepe bagnando con un po' di vino bianco mescolare il tutto.
- Una volta ottenuto l’impasto ricopriamo tutte le cozze e le disponiamo in una teglia da forno bagnare con po' di olio e cuore fino a quando l’impasto non sarà dorato e croccante.
Fonte:Wikibooks
Autore post: Vari
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Che buone!!! :P
RispondiEliminaFantastiche!! Il mio "fidanzato" ne va matto, pensa che a volte ci metto anche un gheriglio di noce..va buò..in cucina bisogna improvvisare:-)
RispondiEliminaUn caro saluto e buon fine settimana.
Bbbboooneee!!! :-)
RispondiEliminaQuando vado giù ad agosto me le faccio fare da mia mamma.
Buon week.
Le adoro!
RispondiEliminauno dei pochi modi con cui riesco a mangiare i frutti di mare, ma non più di qualche cozza, altrimenti il sapore di dolciastro mi fa star male XDD
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