mercoledì 5 gennaio 2011

Ricette:Crocchè

crocchè

Oggi pubblico una ricetta proveniente dalla tradizione della cucina napoletana e siciliana.Le crocche sono frittelle a forma di siluro a base di patate.

Ingredienti

  • patate

  • sale

  • parmigiano

  • prezzemolo

  • olio di semi
  • Preparazione

    1. Lavate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata per circa 40 minuti.
    2. Scolatele, pelatele e passatele al setaccio unendo parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.
    3. Infarinarle e passarle in uovo sbattuto poco salato.
    4. Friggete in abbondante olio di semi.
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    Fonte:Wikibooks

    Autore post:Vari

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    Photo credit walimai73 caricata su Flickr Licenza foto:Creative Commons

    1 commento:

    1. io adoro le patate,ma così non riesco a mangiarle!Che stranezza vero?
      Buon pomeriggio
      lu

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